10分準備するもの
| 材料 | 分量 | 備考 |
| ・テンペ | 50g | 5mm角に切る |
| ・生姜 | ひとかけ | すりおろし |
| 調）味噌 | 100g | |
| 調）みりん | 大さじ3 | |
| 調）黒砂糖 | 小さじ1 |
作り方
テンペを5mm角に切る。
お好みの粒感に手でほぐしてもOKです♪鍋に味噌、みりん、黒砂糖、しょうがのすりおろしを入れ中火に掛ける。焦げないようにゴムベラを使って練る。
テンペを加え、底が焦げないよう注意しながら、スプーンからたれない硬さまで練り上げる。
完成！
補足
・こんにゃく、厚揚げのステーキ、おでん、炊き立てのご飯や卵かけご飯、お酒のアテに野菜スティックと一緒に頂いてみて下さい♪