月別アーカイブ:2022年01月

【華やか!】テンペと冬野菜の彩りかき揚げ

彩りの良い冬野菜をテンペとかき揚げにしましょう。テンペの食感が加わり新しい食感のかき揚げになります♪  20分 準備するもの(4個分) ・テンペ 25g 小さめにほぐす ・大根 50g 拍子切り(お箸 ...

【テンペ関係の文献紹介】1〜3

ネットに公開されているテンペ関係の文献を紹介します。面白かった部分や役に立ちそうな情報をピックアップしています。 1、【論文】「三重県工業研究所 雑豆由来テンペの調製とその特性評価(2017)」 リン ...

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