レシピ 麺料理 サラダ

【玉ねぎとレモン汁でさっぱりとした】テンペとパスタのマヨサラダ

パスタを副菜として頂きます♪

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準備するもの(2人分)

材料 分量 備考
・テンペ 30g
・マカロニ 50g ショートパスタならなんでもOK
・赤玉ねぎ 40g 薄切りにして水にさらす
・マヨネーズ 20g
・レモン汁 小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1
・(調)塩 適量
・(調)コショウ 適量

作り方

  • テンペはパスタと同じくらいのサイズの短冊状に切る。赤玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらしてから絞る。


  • ショートパスタを塩を加えた湯で茹でる。湯切りをしてボウルに移し①のテンペと玉ねぎを加えざっくりと混ぜる。


  • マヨネーズ、レモン汁をいれてよく和え、オリーブオイルを少々、塩胡椒で味をととのえる。


  • 完成!



補足

パスタのおすすめは赤レンズ豆のフジッリ。彩りがかわいくて、栄養(タンパク質)が豊富です。

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