さっとできる炒め物にも。野菜炒めの定番、にらもやしと香ばしいテンペでお手軽に。
10分準備するもの（2人分）
| 材料 | 分量 | 備考 |
| ・テンペ | 50g | 短冊切り |
| ・もやし | 100g | |
| ・にら | 6本 | 5cmカット |
| ・にんにく | 1/2片 | 薄切り |
| ・（調）塩 | 適量 | |
| ・（調）胡椒 | 適量 | |
| ・（調）醤油 | 小さじ1/2 |
作り方
テンペは短冊切り、にらは5cmの長さに切る。
フライパンに油とにんにくをいれて香りを出し、テンペを並べて中火にし、両面に焼き色がついたら塩こしょうをふって、皿に取り出す。
再びフライパンを火にかけ、もやしを加え塩を少々ふって強火で炒める。しんなりしてきたら、にらと焼いたテンペを加えて醤油を垂らし、ざっと全体を混ぜにらに火が通ったら完成。
完成！
補足
お好みで一味をふったり、もやしを炒める際に豆板醤やサンバルといった辛みのある調味料を加えても美味。