月別アーカイブ：2021年10月

秋の和食にぴったり。カリッカリに揚げ焼きしたテンペを美味しいあんかけでいただきましょう！ 　20分 準備するもの（2人分） 材料 分量 備考 ・テンペ 70g ・片栗粉 適量 ・昆布出汁 160ml ...

テンペ菌の力で大豆を発酵させテンペを作ります。ではテンペ菌とは？ テンペ菌はクモノスカビの1種 テンペ菌はクモノスカビの1種で、現在次の3種のクモノスカビがテンペの発酵菌株として認められています。 １ ...

"白小豆"は"しろしょうず"と読みます。大豆よりもクセのないお味でホクホクとした食感はひよこ豆テンペ に似ています。 　5分 準備するもの 材料 分量 備考 ・テンペ 40g 4つに切る ・味噌 小さ ...

和風の肉詰め。くせがないテンペはシンプルな材料で旨味たっぷりの主菜に仕上がります。 　30分 準備するもの（10個分） 材料 分量 備考 ・テンペ 200g 刻む ・ピーマン 5個 縦半分に切る ・れ ...

みなさんは腸内細菌の組成が簡単に検査できるようになったことご存知でしょうか。 腸内細菌は身体の不調の原因（例えば便秘や下痢の症状）になることがあり、腸内細菌の組成を知ることは目に見えない原因の調査の役 ...