彩りの良い冬野菜をテンペとかき揚げにしましょう。テンペの食感が加わり新しい食感のかき揚げになります♪
20分準備するもの（4個分）
| ・テンペ | 25g | 小さめにほぐす |
| ・大根 | 50g | 拍子切り（お箸の太さ） |
| ・紅くるり大根 | 20g | 拍子切り（お箸の太さ） |
| ・わさび菜 |
30g | 1cm幅に刻む |
| ・米粉 | 大さじ5 | |
| ・お塩 | ひとつまみ | |
| ・米油 | 適量 |
作り方
テンペを小さめにほぐす
大根、べにくるり大根は箸の太さくらいの拍子切り、わさび菜は1センチ幅に刻む。
大きめのボウルにテンペ、野菜、米粉、塩を入れて全体をよく混ぜ、水を少量ずつ加えて、箸でひとまとめにできるくらいのかたまりにする。
170度の米油で色よく揚げる。
完成！
補足
※白、赤、緑の3色が入るように野菜を選ぶと華やかな感じになります♪
※大根のかわりにかぶ、べにくるり大根の代わりに金時にんじんやパプリカ、わさび菜のかわりに三つ葉や、セロリの葉など。家にあるお野菜を組み合わせて♪