年別アーカイブ：2022年

  　40分 準備するもの（6個分） 材料 分量 備考 ・キャベツ（中） 6枚 中型。大きめの方が巻きやすい。 ・玉ねぎ（中） 1/2個 みじん切り ・にんにく 小さじ1/2 すりおろし ・ ...

ネットに公開されているテンペ関係の文献を紹介します。面白かった部分や役に立ちそうな情報をピックアップしています。 4、【テンペ文献】テンペの機能性 岡田憲幸. "テンペの機能性." 日本醸造協会誌 8 ...

彩りの良い冬野菜をテンペとかき揚げにしましょう。テンペの食感が加わり新しい食感のかき揚げになります♪ 　20分 準備するもの（4個分） ・テンペ 25g 小さめにほぐす ・大根 50g 拍子切り（お箸 ...

ネットに公開されているテンペ関係の文献を紹介します。面白かった部分や役に立ちそうな情報をピックアップしています。 1、【論文】「三重県工業研究所 雑豆由来テンペの調製とその特性評価（2017）」 リン ...