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テンペとは ジャワ島が発祥と言われる大豆の発酵食品です。 世界でのテンペ 9世紀　　中国よりラギ（いわゆるテンペ菌）が持ち込まれる。 1875年　この年に発行されたジャワ-オランダ語辞典に「テンペ」の ...